Hummuṣ bi ṭaḥīna

Hoje eu fiz Hummus, uma pasta que tem como base grão de bico. Ele é super rico em fibras, ajudando no funcionamento intestinal, atua também na sensação de bem-estar.
A base dessa receita é seguida pelos ingredientes; limão, grão de bico, tahine, alho, azeite e sal.
Primeiramente, deixamos de molho o grão de bico por cerca de 8 horas, ele tomará volume. Em seguida cozinharemos até que fique macio.
Após isso, bateremos no liquidificador ou multiprocessador juntamente com o limão, azeite, alho, tahine e sal. Ele pode ser servido com torradas, pão pita ou legumes crus.
Receita muito rápida e prática!

Quantidades:
o 1 xícara de grão de bico
o 1/3 de xícara de tahine
o 2 colheres de azeite de oliva
o 2 colheres de suco de limão
o 1 dente de alho